习近平总书记视察宁夏时强调，随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来，提高技术水平，增加文化内涵，加强宣传推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和综合效益。

　　“西夏区作为贺兰山东麓葡萄酒产业的核心区，将乘势而为，认真学习宣传贯彻习近平总书记视察宁夏重要讲话精神，把发展葡萄酒产业和加强生态恢复结合起来，借助西夏区全域旅游示范区的品牌，采取葡萄酒加旅游的模式，走出一条特色的旅游发展路子。同时，产学研深度融合，提高技术水平，增加产品的附加值，推动葡萄酒产业向高端化、绿色化、智能化、融合化发展。”西夏区副区长马秀英说。

　　科技赋能葡萄酒产业

　　走进西夏区各酒庄的葡萄种植园，你会发现，这里的葡萄树主干并非垂直于地面，而是与地面倾斜，呈现出“厂”字形。别小看了这点“与众不同”，因为这种树形，更加便于贺兰山东麓酿酒葡萄的冬季埋土和机械化的应用。而包含其在内的“贺兰山东麓葡萄酒关键产业技术创新与应用”项目则获得了2019年度自治区科技进步一等奖。目前，我区不仅打造出了酿酒葡萄栽培的宁夏模式，还将酿酒葡萄种植的机械化率从原来的30%左右提升到了70%，大大提升了酿酒葡萄的品质和效益。而科技对葡萄酒产业的赋能从未停止过，如今，更是迈出了急行歩。

　　“30多年来，宁夏选择葡萄酒产业作为生态产业是有原因的。葡萄节水，用水量是其他粮食作物的几分之一。葡萄扎根戈壁荒滩，有助于水土保持。而为保护葡萄树所建的防风林，则对防风防沙具有积极的作用。此外，葡萄酒产业还能带来不错的经济效益和劳动就业岗位。”　　　　　　　

　　宁夏大学葡萄酒学院副院长、中国葡萄酒产业研究院副院长张军翔说，贺兰山东麓地区的风土非常适合生产优质的酿酒葡萄。虽然经过这些年的努力，宁夏葡萄酒产业从技术上已处于全国领先地位，但在产业发展过程中也存在一些技术瓶颈，如抗寒旱品种的选育、更加生态的栽培技术、葡萄酒风格固化工艺等，而这些都是下一步的科研方向。

　　“这次总书记视察宁夏，给宁夏葡萄酒产业、科技人员都带来了巨大的鼓舞，也让我们更加坚定了发展葡萄酒产业的信心。作为科技工作者，我们一定会紧扣产业技术中的关键瓶颈问题，集中力量解决这些问题，促进宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业的发展，从技术上实现升级，从产品质量上实现提升，从品牌打造上体现发展，提升贺兰山东麓葡萄酒的市场影响力，进而扩大市场占有率，让国人喝到国酒。”在张军翔看来，国内葡萄酒市场潜力巨大，如能抓住机遇，做好葡萄酒质量和市场，贺兰山东麓葡萄酒一定会在国内做大做强。

　　人才是科技创新的基石，而中国葡萄酒产业技术研究院落户西夏区，则无疑在西夏区形成技术高地和人才洼地。西夏区大连路与文昌街交叉口东北方向，有一处外形似玉如意造型的建筑，此处便是中国葡萄酒产业技术研究院。去年，该研究院通过一项国家重点研发计划项目，引进了9家单位的20多个专家团队，且均为中国葡萄酒产业技术方面的顶尖团队。“我们要把中国葡萄酒产业研究院做成国际一流的葡萄酒产业研究院，助力贺兰山东麓葡萄酒产业的技术创新、成果转化以及产业整体的提升。”张军翔说。

　　数字化助推产业升级

　　美贺庄园是西夏区一家生产高端葡萄酒的酒庄，早在2013年种下葡萄幼苗的同时，该酒庄就将物联网技术应用到了田间，建立了气象站等，并将数字化管理一直从田间延伸到了生产、销售等各个过程。“葡萄酒的质量七分在原料，三分在酿造工艺。通过数字化管理，我们收集并积累了大量的数据，为种植和生产提供了依据，让种植更加精细化，同时，也节省了成本、提高了经济效益。而我们依靠数字化建立起的可追溯体系，也提高了产品品质和品牌美誉度。”美贺庄园负责人奚强说。据了解，该庄园将1500亩的种植园分成4个区域，根据数据进行“因区制宜”的种植，不仅酿酒葡萄品质大大提升，而且每亩能比普通种植节省300方左右的用水量，肥的利用率则提高了30%~40%。

　　“对于贺兰山东麓葡萄酒产区来说，一家酒庄好并不是真的好，只有产区的品牌打响了，我们身在其中的各个酒庄才能实现利益的最大化。因此，西夏区目前正在打造的贺兰山东麓葡萄酒产业数字化服务平台，是提升贺兰山东麓葡萄酒品质非常有意义的一步。成熟的酒庄能够分享数据，新建酒庄可以利用数据少走弯路。产业带动起来了，我们都是受益者。”奚强说。

　　奚强所说的贺兰山东麓葡萄酒产业数字化服务平台是怎么一回事呢？据了解，西夏区与洛客宁夏城市创新设计中心（以下简称“洛客”）携手，整合政府、酒庄及产业上下游企业各方资源，为贺兰山东麓葡萄酒产区提供数字化产业升级的解决方案。具体说来，就是通过数字化的手段打通供给端与需求端之间的数据链接，让整个产区由“以产定销”模式变成“以销促产”，提升产区整体销量。打造贺兰山东麓产区品牌体系，完成消费者对产区从“产品认知”到“价值认同”的过程，提升贺兰山东麓产区的知名度。从而最终形成一套可复制的数字化产业升级模式。西夏区将借助洛客创新设计平台优势，链接各个产业优质创新资源，通过打造好产品的方式为各个产业赋能，通过产品提高宁夏各个产业的知名度与竞争力，为宁夏吸引培养更多更优质人才，带动宁夏整体的产业创新氛围。

　　“我们是一家创新设计公司，配合我们的创意以及品牌营销手段、内容渠道、互联网营销渠道，带动贺兰山东麓葡萄酒产区的品牌和销售的发展。我们将分无数据到有数据、有数据到可用数据，再到数据决策三部分来打造。”洛客总经理滕飞介绍，在对整个产区进行调研后，洛客将先选择6~8家标杆酒庄，对其进行数据建设。

　　葡萄酒+旅游，走出特色之路

　　环境优美、观光性强，志辉源石酒庄每年吸引大批游客前来游玩。据了解，去年，志辉源石酒庄接待游客约15万人次。目前酒庄正在进行民宿、餐厅以及游客接待中心的建设，预计10月完工。“今年我们将继续加大在葡萄酒旅游方面的投入，完善相配套的基础设施，让更多的游客来到这儿。”志辉源石酒庄总经理袁园告诉说，发展旅游有利于葡萄酒的品牌推广，这几年，越来越多的游客对葡萄酒产生了兴趣，并且品酒人数及购买人数都在逐年提升。

　　记者在西夏区志辉源石酒庄采访时，恰巧遇见了来自厦门的游客杨亚东。杨亚东是位葡萄酒爱好者，还曾考取葡萄酒品鉴师证。此番，他特意和好友一起来宁夏旅游，为的就是近距离接触贺兰山东麓葡萄酒庄。“以前，我们大多喝进口的葡萄酒，后来朋友带了些宁夏的葡萄酒，我们觉得宁夏的葡萄酒在品质上有其独特的魅力。这次来，我们要去酒庄的种植园、酿造车间等地方，对这里的葡萄酒有更深入的了解，也希望把这里好的葡萄酒带到厦门去。”杨亚东说。

　　“这次总书记的到来，给了我们很大的鼓舞，我们将更加坚定地践行‘绿水青山就是金山银山’的理念。”袁园介绍，志辉源石酒庄将继续进行生态修复，比如，会利用贺兰山户外休闲运动公园里剩余的100多亩的砂坑建设两个足球场和一个攀岩馆，同时不断完善公园里的配套设置，增加更多的运动设施等。（记者　李阳阳）